Il locale di Vicenza, aperto dalla mattina fino a tarda notte, ha deciso di essere il più trasparente possibile verso la clientela. Infatti, la cucina del ristopub è a vista, così da permettere al cliente di essere anche spettatore dei piatti preparati da Emanuela. Questa scelta permette inoltre di verificare in diretta la professionalità e le condizioni igieniche attuate della staff.
